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鱷魚血冷凍干燥機的技術(shù)發(fā)展

鱷魚血冷凍干燥機一種血液制品凍干機設(shè)備！鱷魚血具有**、****、消腫瘤功效，對肺癌、白血病等有特別的療效。據(jù)研究表明，鱷魚終生不患癌癥，其血液中血紅蛋白氨基酸鏈有著非常奇特的結(jié)構(gòu)，攜氧能力超過其它動物的100倍以上，血液中含有極為豐富的超氧化物歧化酶（SOD）和一種超級縮氨酸（SP），對腫瘤細胞具有極強的抑制和殺滅能力；此外，科學家還從野生灣鱷血液中提取了一種超級***——克羅迪林（crocdilin）,可殺一般***不能殺滅的**。鱷魚血的價值不只是在于**癌癥方面；據(jù)實驗，其血清還可以殺滅令人恐慌的艾滋病毒。

目前，科學家們正在加緊研究，在不久的將來，鱷魚血藥品將會應(yīng)用于臨訂，造福*！在東南亞國家，人們常用健康的鱷魚血焗飯，將新鮮的鱷魚血與淘洗的大米混勻攪拌，然后蒸熟即成。鱷魚血焗飯是一種甜美的熱帶小吃，滋補甘甜，美不勝收。

但是新鮮鱷魚肉、鱷魚血等容易變質(zhì)，傳統(tǒng)冰箱、冰塊等儲存方式，不利于長時間保存！

真空冷凍干燥簡稱凍干技術(shù)，是英文“FREEZEDRIED”的縮寫，堪稱食品行業(yè)的黑科技。是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù)，將**燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié)，然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下，使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出，被除去，從而達到冷凍干燥的目的。隨著國民對健康營養(yǎng)食品需求的增加，營養(yǎng)品質(zhì)更優(yōu)的黑科技凍干食品有望成為接下來幾年市場的新熱點，或?qū)⒁蠼】诞a(chǎn)業(yè)。

凍干產(chǎn)品不會喪失其原有的固體骨架結(jié)構(gòu)，形狀不易發(fā)生變化，而且具有的速溶性和復水性。食品復水后的外觀和形態(tài)及口味等都沒有發(fā)生太大的變化，復水率高達90%以上。凍干食品采取真空或充氮的方式進行包裝，且避光保存，因此，保質(zhì)期較長，易于食品的保藏。

凍干鱷魚血

鱷魚血凍干加工原理是先把新鮮鱷魚血在零下低溫的環(huán)境下凍結(jié)成固體，然后在真空環(huán)境下使其含水分直接升華掉，從而得到凍干的鱷魚血粉。

凍干后的鱷魚血不但可以長時間儲存，而且方便長途運輸及節(jié)省運輸成本。因其是在低溫下干燥，所以鱷魚血里面的熱敏性物質(zhì)得到了保留，及其營養(yǎng)有效成分不易流失。

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